自家焙煎コーヒーガイド

「挽きたてのコーヒー」という宣伝文句はよくあると思いますが、
「煎りたてのコーヒー」というのはあまりないと思います。

「挽きたて」というのはどんなに古い豆（焙煎してから日数が
経過した豆）でも挽いた直後は,「挽きたて」です。
ところが、煎りたてのコーヒー豆を手に入れようと思うと、
自家焙煎のコーヒー店のように、その都度焙煎してくれるよう
なところ以外では、入手するのが困難です。

コーヒー豆は煎った後は、野菜や果物のような生鮮食品と同様
に劣化しはじめます。　古いコーヒー豆の「挽きたて」では
意味がありません。

「煎りたて」のコーヒー豆を自家焙煎ショップで購入し、自分
で挽き、「挽きたて」を一杯。　これがおいしいコーヒーを
飲む秘訣です。

「煎りたて」かつ「挽きたて」を楽しみましょう。