自家焙煎コーヒーガイド

コーヒー豆は生鮮食品です。野菜や果物とまったく同じように
鮮度、フレッシュさが命です。
　
どんなに高価なコーヒー豆でも、焙煎後に時間（日数）が経過
し酸化、劣化してしまったコーヒー豆では意味がありません。

だから、当サイトでは自家焙煎のコーヒー豆にこだわります。

新鮮なコーヒー豆かどうかを見分けるには、実際にコーヒーを
ハンドドリップでお湯を注ぐとわかります。　新鮮なコーヒー豆
（焙煎後日数が経過していない豆）ほど、お湯を注いだときに
よく膨らみます。　焙煎してからしばらく経った古いコーヒー豆
では、お湯を注いでもまったく膨らまず、そのまま通り過ぎて
下に落ちてしまいます。

ぜひフレッシュなコーヒー豆をお楽しみください。