自家焙煎コーヒーガイド

読売新聞のサイトに、
コーヒー　健康の「飲力」
という記事が掲載されていました。
読売新聞・コーヒー　健康の「飲力」

この「自家焙煎コーヒーガイド」でも下記の記事を書き
ましたが、コーヒーに含まれるカフェインはダイエットに、
またクロロゲン酸は糖尿病やがんの予防に役立つようです。　

コーヒーとがん
コーヒーでダイエット

まだまだ未知な部分もあり、今後の研究が待たれるところ
ですが、健康効果を期待するなら、焙煎してから何ヶ月も
経っているものではなく、やはり新鮮は自家焙煎コーヒー
をおすすめします。　

全日本コーヒー協会のホームページに
コーヒー消費量と平均寿命についてのデータ
があります。

コーヒーの消費量が多い国ほど長寿国


北欧諸国は言わずと知れた長寿国ですね。
何か関係がありそうな感じがします。

コーヒーは胃に悪いのでは？　という話はよく聞きますが、
本当にそうでしょうか？　

コーヒーが好きな人には、タバコ好き、酒好きな人が多く、
タバコ、お酒は胃に悪いというのは常識です。徹夜で勉強、
仕事などをしているときにコーヒーを何杯も飲んで、胃が
もたれた、という場合も、徹夜という不規則な生活スタイル
に問題があるのではないでしょうか。

もちろん空腹時に飲んだり、古い豆を使ったり、砂糖が大量
に入った缶コーヒーなどはよくないですね。
健康のためにも自家焙煎の新鮮な豆を選びましょう。

補足：
コーヒーに含まれるカフェインが胃酸の分泌を促すため消化にいい、
と言われますが、最近の研究で、胃酸の分泌を促すのはカフェイン
ではなく、コーヒーに含まれるクロロゲン酸では？と言われはじめ
ました。

「コーヒーを飲みすぎるとがんになる！？」
という俗説がありますが、むしろ、コーヒーには
がんを抑制する効果があるのではないか、という
ことで研究がすすんでいます。

「一日３杯以上コーヒーをのむ人は直腸がん
になるリスクが半減する」
愛知県がんセンター研究所

「コーヒーをよく飲んでいる人は、肝がんの
発生率が低い」
厚生労働省研究班による多目的コホート研究
（JPHC研究）

などなど。

より詳しい研究の成果がまたれるところですね。

コーヒーを飲みすぎるとがんになる、というのは
根拠に乏しい俗説のようです。

自家焙煎のコーヒーショップでコーヒー豆を購入してから、煎りたて のコーヒー豆に魅了され、自家焙煎コーヒーについてのサイトをつくり ました。自家焙煎のコーヒー豆にこだわる理由は、本来珈琲は生鮮食品 だからです。焙煎後長期間経ったコーヒー豆ではコーヒー本来のおいしさ はでません。焙煎したて、煎りたてのおいしいコーヒーをぜひお試しくだ さい。